志利團(tuán)隊(duì)擁有20多年校園食堂的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，從1995年開始承包經(jīng)營(yíng)廣州市真光中學(xué)食堂，并逐步承包了市內(nèi)多家中小學(xué)師生食堂。目前志利集團(tuán)旗下員工超過(guò)1000人，擁有上百名具備專業(yè)資格的烹調(diào)師以及食品安全管理員；擁有食堂經(jīng)營(yíng)點(diǎn)80多家，其中校園食堂經(jīng)營(yíng)點(diǎn)超過(guò)60家。

我司擁有專門的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)原材料的采購(gòu)及配送，每日供餐量達(dá)到10萬(wàn)餐次/天；并擁有面積500平方米的加工操作間；擁有專用的檢驗(yàn)室，精準(zhǔn)的檢測(cè)設(shè)備，可進(jìn)行農(nóng)藥殘留、餐具大腸桿菌、瘦肉精等檢測(cè)；擁有自己的配送車隊(duì)，線路安排得當(dāng)，送餐及時(shí)，并持有一輛專門配送冷藏物品的車輛，并在廣州市公安局交通警察支隊(duì)處獲得了冷藏配送的鮮活品運(yùn)輸車專用貨車許可證；擁有質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系等5項(xiàng)體系認(rèn)證證書；擁有專業(yè)人員組成的食品安全部，由兩名具備衛(wèi)生防疫副主任醫(yī)師資格、擁有30多年食品安全管控經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任部門總監(jiān)，部門成員擁有食品安全管理員證、食品檢驗(yàn)工證等相關(guān)證書；從食品原料索證做起，保證食品和質(zhì)量及安全，規(guī)定校園食堂杜絕使用食品添加劑、天然色素及人工合成色素，確保師生就餐安全；制定了一套完善的衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任劃分制度，將食品衛(wèi)生安全落實(shí)實(shí)處；帶證的廚師超過(guò)300人，確保食堂內(nèi)正常供餐，出品保障。為了加強(qiáng)食堂食品安全管理，嚴(yán)控食品安全事故，以及快速檢索相關(guān)臺(tái)賬的信息資料，我公司開發(fā)的專用的電子臺(tái)賬系統(tǒng)，便于臺(tái)賬的建立，供貨商資質(zhì)檢索。

我司擁有專門的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)菜品研發(fā)與品質(zhì)控制，兼具供餐模式開發(fā)、營(yíng)養(yǎng)菜單策劃等膳食烹調(diào)方面的技術(shù)力量。團(tuán)隊(duì)擁有多名高級(jí)烹調(diào)師、公共營(yíng)養(yǎng)師，提供多元化的供餐模式，能為不同客人的飲食要求，提供符合口味的菜式。團(tuán)隊(duì)每年至少推出20個(gè)精品菜式，飯?zhí)妹啃瞧诟乱淮纹放撇瞬耸?，確保師生對(duì)菜式的喜愛。并擁有我們的自主品牌《書叢咖啡》，提供純手工制作的無(wú)食品添加劑、天然色素及人工合成色素的咖啡、芝士奶蓋、雪糕、甜品芋圓、紅茶、果汁等飲料，提供多個(gè)品種供客人挑選，滿足客人的要求。我們獲得了由廣州市工商行政管理局頒發(fā)的“廣東省守合同重信用企業(yè)”牌匾、由中國(guó)中小企業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“企業(yè)信用評(píng)價(jià)AAA級(jí)信用企業(yè)”證書、由廣東省政府采購(gòu)大數(shù)據(jù)研究院/廣東集點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司頒發(fā)的“廣東省政府采購(gòu)AAA級(jí)重合同守信用企業(yè)”證書等多個(gè)榮譽(yù)。